Острые кишечные инфекции

04.06.18


клещ

С наступлением летнего периода повышается риск заболевания острыми кишечными инфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для сохранения возбудителей во внешней среде и их размножения в продуктах питания и воде.

Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

Кишечные инфекции, в том числе энтеровирусные инфекции являются широко распространенной патологией, занимающей второе место среди всех инфекционных заболеваний.

Как происходит заражение острыми кишечными и энтеровирусными инфекциями:

Возбудители инфекций в организм человека попадают с пищей, водой, у маленьких детей через грязные руки, игрушки.

Загрязнение пищевых продуктов может произойти и в результате нарушения правил личной гигиены (мытье рук) при приготовлении, кулинарной и термической обработке пищевых продуктов. Особую опасность представляют скоропортящиеся пищевые продукты, а также блюда, приготовленные без термической обработки и употребляемые в холодном виде, где возбудители могут не только накапливаться, но и размножаться.

Как проявляется заболевание?

  • После попадания возбудителя кишечной инфекции в организм заболевание проявляется не сразу. Скрытый период длится от нескольких часов до 2-7 дней.
  • У больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул.
  • Энтеровирусные инфекции могут проявляться в виде серозных менингитов (головная боль, рвота), миалгий (болей в мышцах), герпетических ангин (везикул на небе и задней стенке глотка), респираторных и желудочно-кишечных расстройств, а также лихорадочных заболеваний.

В целях профилактики кишечных и энтеровирусных инфекций необходимо:

  • своевременно и тщательно мыть руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета;
  • использовать только свежие продукты, мясо, рыбу, яйца тщательно проваривать;
  • для разделки продуктов (сырых и вареных овощей и мяса) использовать отдельные разделочные доски и ножи;
  • правильно хранить пищевые продукты (в холодильнике), если приготовленные блюда остаются на следующий день, то перед употреблением их необходимо подвергнуть термической обработке;
  • скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике в пределах допустимых сроков хранения;
  • для питья используйте кипяченную, бутилированную воду гарантированного качества, молоко употреблять только после кипячения, овощи и фрукты, зелень необходимо тщательно мыть проточной водой с последующим ошпариванием кипятком;
  • не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкцированной торговли;
  • купаться в специально отведенных местах.
  • Просмотров: 532

Полезные ссылки

  • ehealth.kz-ru
www.mcudprk.kz | Copyright © 1929 - 2016. Официальный сайт Медицинского центра Управления Делами Президента Республики Казахстан